4 món ngon giải nhiệt ngày hè ngon miệng

4  món ngon giải nhiệt  mùa hè hấp dẫn

 Được mệnh danh là đất nước có nền ẩm thực phong phú  với nhiều món ăn ngon  giúp xua tan cái nóng mùa hè 

Nào hãy cùng mình  khám phá 5 món ngon giải nhiệt mùa hè nhé

Điểm danh 5 món ngon giải nhiệt mùa hè

1. Canh rau má thịt bằm

Canh rau má thịt bằm là một món ăn ngon và bổ dưỡng là món ngon  giải nhiệt mùa hè.Rau má là một loại cây có nhiều chất dinh dưỡng, chủ yếu là vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C và sắt. Thịt bằm cung cấp protein và các dưỡng chất cần thiết khác cho cơ thể.

1. Cung cấp năng lượng: Protein từ thịt và các dưỡng chất từ rau má giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp bạn cảm thấy khỏe mạnh và sảng khoái.
2. Bổ sung vitamin và khoáng chất: Rau má giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hấp thụ sắt. Thêm vào đó, thịt bằm cung cấp các khoáng chất như sắt, kẽm và magiê, giúp cơ thể hoạt động mạnh mẽ và khỏe mạnh.
3. Hỗ trợ tiêu hóa: Canh rau má thịt bằm thường chứa nhiều nước, chất xơ và các dưỡng chất dễ tiêu hóa, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất.
4. Giảm cân: Đối với những người muốn giảm cân, canh rau má thịt bằm có thể là một lựa chọn tốt vì nó giàu protein, giúp tạo cảm giác no lâu và giảm cảm giác đói.

5. Tăng cường sức khỏe tim mạch: Rau má có khả năng giảm cholesterol trong máu, trong khi thịt bằm thường ít chứa chất béo bão hòa, có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

2. Canh chua cá nóc

Canh chua cá nóc là một món ăn truyền thống và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này thường được chế biến từ cá nóc, một loại cá nước ngọt phổ biến ở các vùng sông nước miền Tây, Nam Bộ. Đặc điểm nổi bật của canh chua cá nóc là hương vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay cùng với hương thơm của các loại rau và gia vị.

Nguyên liệu chính để làm canh chua cá nóc bao gồm cá nóc được rửa sạch và cắt miếng vừa ăn, cà rốt, cải bắp, cà chua, ớt và ngò. Một số biến thể của món này có thể thêm vào các loại rau củ khác như khóm, mướp, cà đắng, bạc hà… tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người.

Quá trình chuẩn bị và nấu canh chua cá nóc cũng khá đơn giản. Đầu tiên, các loại rau củ được chuẩn bị sạch và cắt nhỏ. Nước dùng được nấu từ nước và đầu cá để tạo hương vị đậm đà. Khi nước dùng sôi, cà rốt, cải bắp và các loại rau khác được cho vào nấu chín.

Khi rau củ đã chín, tiếp theo là lúc cho cá nóc vào nấu cùng. Khi cá đã chín, cà chua và ớt được thêm vào nấu sôi. Gia vị như mắm, đường, muối được nêm vào món canh để tạo ra hương vị đặc trưng.món canh

3. Gỏi cuốn – món ngon giải nhiệt ngày hè

Gỏi cuốn giải nhiệt ngày hè thường được làm từ các nguyên liệu tươi mát như rau sống, thịt nạc hoặc tôm, bún, và thường được cuốn trong lớp bánh tráng mỏng. Điểm đặc biệt của gỏi cuốn chính là sự kết hợp độc đáo giữa các loại rau củ, thịt hoặc hải sản, tạo ra hương vị tươi mới và phong phú.

Để làm gỏi cuốn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như rau sống (như rau xà lách, rau mùi, rau thơm), thịt bò hoặc tôm đã được nấu chín, bún tươi và bánh tráng mỏng. Sau đó, bạn sẽ đặt các nguyên liệu này lên một tờ bánh tráng, cuộn lại và ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc các loại sốt tương ớt.

Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, gỏi cuốn không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè. Món ăn này rất phổ biến trong các bữa tiệc, buổi picnic hoặc đơn giản chỉ là một bữa ăn nhẹ trong ngày.Thêm vào đó, gỏi cuốn cũng là một lựa chọn ăn uống lành mạnh và giàu dinh dưỡng, phù hợp cho mọi đối tượng, từ trẻ em đến người lớn.

4. Nộm gà xé phay

Để làm nộm gà xé phay, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như thịt gà, rau sống như rau xà lách, rau mầm, rau răm, rau mùi, bún tươi, đậu phụng, hành tây, ớt, tỏi, và các loại gia vị như nước mắm, đường, và giấm.

Quá trình chuẩn bị đơn giản, bạn chỉ cần xào thịt gà đã xé nhuyễn với tỏi và ớt cho thơm, sau đó trộn thịt gà với các loại rau sống và bún tươi. Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị theo khẩu vị riêng của mình và trang trí bằng đậu phụng rang và hành tây.

Nộm gà xé phay không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại cảm giác tươi mát và dễ chịu trong những ngày hè oi bức. Món ăn này cung cấp protein từ thịt gà, chất xơ từ rau sống, và các dưỡng chất từ các nguyên liệu khác, giúp cân bằng dinh dưỡng và tạo cảm giác no lâu. Đồng thời, vị chua ngọt của nước mắm, giấm và đường kết hợp cùng với hương thơm của tỏi và ớt tạo nên một hương vị đặc trưng và hấp dẫn cho món nộm.